Salade de thon gourmande

Je vous propose de nouveau une salade aujourd’hui, d’après ce que j’ai pu observer ce sont les recettes les plus consultées sur le blog. C’est pour moi le repas idéal en été et les possibilités sont tellement variées que je prépare rarement 2 fois la même recette. Celle-ci est plutôt copieuse mais à la fois très diététique. Si vous la préparez à l’avance, je vous conseille d’ajouter le thon à la toute dernière minute, pour éviter qu’il donne un drôle de goût aux légumes.

Ingrédients pour 2-3 personnes

  • 200g de haricots verts
  • 3 grosses pommes de terre
  • 200g de tomates cerises
  • 1 botte de radis
  • 1 poivron rouge
  • 1 boîte de thon en conserve
  • 100ml d’huile d’olive
  • 1cc de moutarde forte
  • 1cs de jus de citron
  • sel et poivre
  1. Cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau. Le temps de cuisson dépend de la variété utilisée, préférez celles qui restent fermes à la cuisson. Laisser refroidir puis couper en petits cubes.
  2. Couper les extrémités des haricots, les laver à l’eau froide et les faire cuire dans un panier à cuisson vapeur. Ils doivent aussi rester fermes et ne pas se décolorer, il faut donc bien surveiller la cuisson. Laisser refroidir et couper en petits bouts d’environ 2cm.
  3. Laver les radis, les tomates cerises et le poivron. Couper les tomates en 2, les radis en tranches et le poivron en petits cubes.
  4. Verser tous les ingrédients dans un grand bol.
  5. Dans un petit bol, verser la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajouter l’huile d’olive en fouettant.
  6. Verser la vinaigrette sur la salade, couvrir et mettre au frais 1 heure.
  7. Au moment de servir, égoutter le thon et l’émietter à l’aide d’une fourchette. L’ajouter à la salade, bien mélanger et ajouter un filet d’huile d’olive.

Bon appétit !

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2 réflexions sur “Salade de thon gourmande

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